Coronas de galletas de harina de avena y pasas de uva

Ingredientes

  • Manteca o margarina 3/4 taza blanda
  • Azúcar morena envasado: 3/4 taza
  • Azúcar granulado: 1/4 taza
  • Huevo 1 grande
  • Leche 1 cucharada
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Harina común: 1 1/3 tazas
  • Canela 1 cucharadita
  • Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
  • Sal 1/4 cucharadita
  • Avena antiguo: 2 1/4 tazas
  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
  • Grana coloreado: y confites para decorar
  • Glasé real o gelatinas
  • Cinta 10 yardas 3/8 in:
  • Instrucciones:

    En un bol grande BATIR la manteca, el azúcar morena, el azúcar granulada, el huevo, la leche y la vainilla hasta formar una masa liviana y esponjosa.
    En un bol aparte COMBINAR la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
    AGREGAR a la preparación de manteca y mezclar bien.
    INCORPORAR la avena y las pasas de uva.
    DEJAR ENFRIAR la masa durante una hora o hasta que esté firme.
    ESTIRAR una parte de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para formar una tira de 1.2in de ancho y 6 in de largo.
    FORMAR un círculo y unir los extremos con firmeza.
    SUMERGIR la parte superior de las galletas en un plato de confites de colores, presionando suavemente para colocarlos en la masa.
    COLOCAR sobre una placa para hornear enmantecada o forrada con papel manteca.
    HORNEAR en el horno calentado previamente a 350 °F, de 12 a 14 minutos hasta que se dore.
    RETIRAR de las placas de galletas; dejar enfriar en las rejillas de alambre.
    DECORAR con diseños de espiral las superficies de las galletas utilizando glasé real o gelatinas compradas.
    Una vez que se endurezca, cortar cintas de 10 pulgadas de largo y ligar cada corona con un lazo de cinta.

    Rinde aproximadamente 3 docenas.