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Panecillos ingleses de manzana con pasas de uva

Panecillos ingleses de manzana con pasas de uva

Ingredientes

  • Harina común 1-1/2 tazas
  • Azúcar 1/2 taza
  • Polvo para hornear 2 cucharaditas
  • Canela 1 cucharadita
  • Sal 1/4 cucharadita
  • Manteca o margarina derretida: 1/2 taza
  • Leche 1/4 taza
  • Huevo batido: 1
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Manzana verde, pelada, picada: 1 taza (grande)
  • Pasas de uva para hornear Sun-Maid 1 paquete (1 taza)
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 400 °F. Enmantecar o forrar 12 moldes para panecillos (2 in) con moldes de papel para horno.
    COMBINAR la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal; mezclar bien.
    COMBINAR la manteca, la leche, el huevo, la vainilla y la manzana.
    AGREGAR a la preparación de harina; revolver hasta que los ingredientes deshidratados se hayan humedecido.
    INCORPORAR las pasas de uva.
    COLOCAR con una cuchara la masa en los moldes para panecillos preparados.
    HORNEAR a 400 °F en el tercio superior del horno durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

    VARIACIóN: Reemplazar la manzana picada por zanahoria rallada o calabacines.

    Rinde 12 panecillos.