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Pan rápido de pasas de uva y canela

Pan rápido de pasas de uva y canela

Ingredientes

  • 1 huevo batido
  • 1 taza suero de leche
  • 1/4 taza manteca o margarina, derretida
  • 2 1/2 tazas harina común
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/2 taza azúcar morena comprimida firmemente
  • 1 cucharada canela
  • 2 1/2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 taza pasas de uva naturales Sun-Maid
  • Instrucciones:
    CALENTAR el horno a 350 °F.
    ENMANTECAR un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
    MEZCLAR bien el huevo, el suero de leche y la manteca.
    MEZCLAR la harina, el azúcar, el azúcar morena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
    AGREGAR el huevo a la mezcla; revolver hasta que se humedezcan los ingredientes secos.
    INCORPORAR las pasas de uva revolviendo en forma envolvente.
    COLOCAR la mezcla con una cuchara en un molde enmantecado.
    HORNEAR durante 55 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio y seco.
    ENFRIAR en el molde durante 10 minutos.
    RETIRAR del molde y dejar enfriar en rejillas de alambre.


    Rinde un pan.