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Pan Casero Con Bicarbonato y Pasas de Uva

Pan Casero Con Bicarbonato y Pasas de Uva

Ingredientes

  • 4 tazas común o harina integral blanca
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 taza (1 1/2 panes) de manteca, derretida
  • 1 1/2 tazas de pazas de uva naturales Sun-Maid
  • 1 taza de azúcar granulado
  • 1 cucharada ralladura de naranja y/o semillas de alcaravea
  • 1 1/3 tazas de suero de leche
  • Instrucciones:

    Calentar el horno a 350°F. .
    Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol grande. Cortar la manteca con una batidora de reposterí o dos cuchillos hasta que la preparación se desmenuce de manera uniforme.
    Agregar las pasas de uva, el azúcar y la ralladura de naranja o las semillas de alcaravea.
    Revolver Revolver el suero de leche hasta que la masa se humedezca de manera uniforme. Con las manos bien enharinadas, amasar de cinco a seis veces y darle forma de bollo. Dividir por la mitad y moldear en dos círculos de 5 a 6 pulgadas.
    Colocar los círculos con 4 pulgadas de separación en una placa para horno. Con un cuchillo afilado, hacer una X de aproximadamente 3/4 pulgadas de profundidad sobre cada círculo.
    Hornear entre 40 y 50 minutos hasta que adquiera un color bien dorado y al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio y seco. Servir tibio o colocar en una rejilla de alambre para que se enfríe. Envolver herméticamente y guardar hasta 3 dís.
    Nota: La receta puede dividirse en dos y prepararse un solo pan según las mismas instrucciones.

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