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Moldes de espinaca y pasas de uva al estilo griego

Moldes de espinaca y pasas de uva al estilo griego

Ingredientes

  • 12 planchas (8 x 13 pulgadas) de ma filo, descongeladas
  • 1 caja (10 oz) de espinaca picada congelada, descongelada y bien escurrida
  • 1 taza de pasas de uva naturales Sun-Maid
  • 1 envase (4 oz) de queso feta en trozos
  • 1/4 taza de aceitunas Kalamata descarozadas, picadas
  • 1/4 taza de piñones, ligeramente tostados (opcional)
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de yogur natural
  • 1 cucharada de condimento griego
  • 2 cucharaditas de jugo de limón

  • Instrucciones:

    Calentar el horno a 350 °F.
    ESTIRAR la masa filo. Apilar seis planchas sobre una superficie plana. Reservar la masa filo restante cubierta con una toalla de papel apenas húmeda.
    Trabajando rápidamente, DISPONER EN CAPAS las 6 planchas de masa filo, cubriendo cada una ligeramente con aceite de cocina en aerosol con sabor a manteca. Con un cuchillo afilado, cortar las láminas a lo largo en tres partes y transversalmente en cuartos, para formar doce cuadros de 2 ½ x 3 ¼ pulgadas. Presionar los cuadros de masa filo para acomodarlos en moldes para panecillos individuales. Repetir el procedimiento hasta llenar los moldes.
    HORNEAR en horno precalentado durante 8 a 10 minutos o hasta que estén dorados. Retirar del horno y apartar.
    En un bol grande, MEZCLAR todos los ingredientes restantes y revolver bien. Colocar 1 cucharada de mezcla de espinaca en cada uno de los recipientes de masa filo.
    COLOCAR NUEVAMENTE en horno precalentado durante 8 a 10 minutos, o hasta que estén bien calientes.


    Rinde 24 porciones.


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