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Galletas con pasas de uva cubiertas con yogur

Galletas con pasas de uva cubiertas con yogur

Cubrimos nuestras pasas de uva naturales de California con una cobertura de yogur de chocolate o de vainilla cremoso para crear un delicioso y conveniente aperitivo de alto contenido energético: las pasas de uva cubiertas con yogur.  Ahora puede disfrutar de estas mismas pasas de uva deliciosas en una rica barra o galleta mantecosa.  Tenga mucho cuidado con el tiempo de horneado, las pasas de uva cubiertas con yogur son sensibles al calor. 

Ingredientes

  • Harina común 1 1/4 taza más 2 cucharadas
  • Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
  • Sal 1/2 cucharadita
  • Manteca o margarina 1/2 taza (1 pan) fundida
  • Azúcar morena en paquete 1/3 taza
  • Azúcar granulado 1/3 taza
  • Vainilla 1 cucharadita
  • Huevo grande 1
  • Pasas de uva cubiertas con yogur de chocolate o vainilla Sun-Mai 1 paquete
  • Nueces o pacanas picadas 1 taza
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 375°
    MEZCLAR la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. 
    BATIR la manteca, los distintos tipos de azúcar, la vainilla y el huevo en un bol grande hasta que se vuelva cremoso.  Agregar de a poco y batir la preparación de harina.
    REVOLVER las pasas de uva cubiertas con yogur y las nueces.
    COLOCAR cucharadas a la masa sobre placas sin enmantecar para galletas.
    HORNEAR durante 9 a 11 minutos o hasta que adquiera un leve color dorado.  Dejar enfriar en placas para galletas durante 2 minutos; pasar a una rejilla de alambre y dejar enfriar por completo.  

    Rinde 2 docenas de galletas.

    Un nuevo sabor

    Barras con pasas de uva cubiertas con yogur: Esparcir la masa en una fuente cuadrada de 9 pulgadas previamente enmantecada.  Hornear a 350° durante 25 a 30 minutos o hasta que el centro indique que está listo.