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Ensalada del sur de la frontera

Ensalada del sur de la frontera

Una ensalada como plato principal ideal para una fiesta. ¡Ole!

Ingredientes

  • Carne picada 1 libra
  • Cebolla picada 1
  • Ajo picado 1 diente
  • Ají en polvo 1 cucharada
  • Sal y pimienta
  • Salsa de tomate 1 lata de 8 onzas
  • Pasas de uva Sun-Maid 1 taza
  • Planta de lechuga redonda 1 cortada en trozos y refrigerada
  • Queso cheddar 1 taza rallado
  • Tomate 1 cortado en cubos
  • Tostadas de tortilla
  • Instrucciones:
    En una sartén,
    DORAR la carne, la cebolla y el ajo; escurrir.
    AÑADIR el ají en polvo, agregar sal y pimienta a gusto.
    AGREGAR la salsa de tomate y las pasas de uva, revolver.
    HERVIR durante 5 minutos, dejar enfriar un poco.
    COLOCAR la lechuga en un plato para servir.
    CUBRIR con la mezcla de carne, queso y tomate.
    DECORAR el borde del plato con tostadas de tortilla y servir.

    Rinde entre 4 y 6 porciones.