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Caracoles simples de canela y pasas de uva

Caracoles simples de canela y pasas de uva

Ingredientes

  • 1 rodaja de masa de pan congelada de 16 onzas, descongelada
  • 3 cucharadas manteca o margarina, derretida, para usar en dos pasos diferentes de la preparación
  • 1/2 taza de azúcar morena comprimida firmemente
  • 2 cucharaditas de canela
  • 3/4 taza pasas de uva naturales Sun-Maid o
  • pasas de uva doradas Sun-Maid

  • Glaseado:

  • azúcar en polvo
  • 1 a 2 cucharaditas leche

  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 350 °F.
    FORRAR una placa para horno con papel aluminio para facilitar la limpieza.
    ESPOLVOREAR la harina sobre la mesada o sobre una tabla de cortar grande. Estirar la masa con un rodillo de amasar sobre una superficie enharinada y formar un rectángulo de 18 x 8 pulgadas.
    DERRETIR 2 cucharadas de manteca en un bol apto para horno microondas a potencia alta durante 1 minuto.
    AÑADIR el azúcar morena, la canela y las pasas de uva; espolvorear de manera uniforme sobre la masa dejando un borde libre de 1 pulgada a lo largo de uno de los lados largos.
    ENROLLAR la masa comenzando desde el lado largo azucarado y dejando 1 pulgada libre en el lado opuesto.
    CORTAR la masa en 18 rodajas de 1 pulgada de ancho. Darle forma de "cabezas de caracol" a los extremos de 1 pulgada pellizcando los lados para unirlos y tirando suavemente para darle forma de "antenas". Colocar los caracoles parados sobre la placa para hornear.
    DEJAR LEUDAR en un lugar cálido hasta duplicar el tamaño, durante 30 minutos aproximadamente.
    DERRETIR 1 cucharada de manteca. Utilizar una cuchara o un pincel de reposterí para cubrir cada caracol con un poco de manteca.
    HORNEAR los caracoles durante 18 a 20 minutos o hasta que se doren.
    HACER EL GLASEADO: Revolver el azúcar en polvo y 1 o 2 cucharaditas de leche para hacer un glaseado espeso. Salpicar el glaseado sobre los caracoles. Servir caliente.

  • Rinde 18 caracoles.