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Barras de puré de manzanas y especias

Barras de puré de manzanas y especias

Ingredientes

  • ½ taza manteca o margarina, derretida
  • 1 taza azúcar morena comprimida firmemente
  • 1 huevo
  • 2 tazas harina común
  • 1 cucharadita canela
  • 1 cucharadita pimienta de Jamaica
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita sal
  • 1 taza puré de manzanas
  • 1 taza nueces picadas
  • 1 taza pasas de uva Sun-Maid
  • GLASEADO:

  • 1 1/2 tazas azúcar en polvo
  • 2 cucharadas leche
  • ½ cucharada vainilla
  • Instrucciones:
    CALENTAR el horno a 350 °F.
    ENMANTECAR un molde de 13 x 9 pulgadas.
    MEZCLAR la manteca, el azúcar morena y el huevo;
    BATIR hasta que la mezcla tenga una consistencia liviana y esponjosa.
    MEZCLAR la harina, la canela, la pimienta de Jamaica, el bicarbonato de sodio y la sal;
    AGREGAR a la mezcla de manteca alternando con el puré de manzana.
    AÑADIR las nueces y las pasas de uva.
    ESPARCIR la preparación en el molde enmantecado.
    HORNEAR durante 20 a 25 minutos o hasta que se dore.
    DEJAR ENFRIAR durante 5 minutos.
    INTEGRAR todos los ingredientes del glaseado; MEZCLAR bien.
    ESPARCIR sobre la superficie caliente.
    DEJAR ENFRIAR completamente; CORTAR en barras.


    Rinde 24 barras.