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Sándwich de ensalada de pollo al curry y yogur

Sándwich de ensalada de pollo al curry y yogur

Ingredientes

  • 1/3 taza natural yogur
  • 2 cucharadas en copos levemente azucarados, envasados coco
  • 1 cucharada picado cebollas de verdeo
  • 1 cucharadita curry en polvo
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2 tazas cocido cortado en cubitos pollo (2 medias pechugas aproximadamente)
  • 1/4 taza tostadas picadas castañas de cajú
  • 8 rebanadas pan de pasas de uva Sun-Maid
  • Instrucciones:

    MEZCLAR el yogur, el coco, la cebolla de verdeo, el curry en polvo y la sal.

    INCORPORAR el pollo y las castañas de cajú; revolver.

    DIVIDIR la ensalada de pollo entre cuatro rebanadas de pan de pasas de uva y cubrir con las rebanadas restantes.

    Variación:

    Utilizar el pan de pasas de uva Sun-Maid con aroma a canela.

    Rinde 4 sándwiches.