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Ponche de Frutas

Ponche de Frutas

Ingredientes

  • Agua 2 galones
  • Vainas de tamarindo peladas y sin hebras: 1/4 libra
  • Canela 10 ramas
  • Flores de jamaica 10 (o 1/4 taza de hojas)
  • Caña de azúcar 3 ramitas (o media lata de almíbar de 16 onzas)
  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 2-1/2 tazas
  • Tejocotes frescos: 8 onzas (o enlatados con almíbar)
  • Guayabas 5 cortadas en rodajas (frescas o congeladas)
  • Naranjas 3 cortadas en rodajas
  • Manzanas 2 sin el centro y cortadas en rodajas
  • Piña fresca 1/2 cortada en rebanadas
  • Azúcar granulado a gusto
  • Instrucciones:

    Calentar el agua con los tamarindos, la canela, las flores de jamaica y el azúcar en una cacerola grande. Dejar hervir durante 30 minutos hasta que comience a desprender el aroma.  Si lo desea, utilizar una espumadera para retirar la canela, las flores de jamaica y las cañas de azúcar.

    Agregar las pasas, los tejocotes, las guayabas, las naranjas, las manzanas, la piña y azúcar a gusto. Hervir a fuego lento hasta que la fruta se ablande. 

    Servir caliente.

    Rinde alrededor de 2 galones.

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