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Pastillas de maní con pasas de uva

Pastillas de maní con pasas de uva

Ingredientes

  • 1/2 taza manteca o margarina blanda
  • 1/2 taza mantequilla de maní
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/2 taza comprimida con firmeza azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 2/3 tazas harina común
  • 3/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 paquete (1 taza) pasas de uva para hornear Sun-Maid
  • Instrucciones:
    CALENTAR el horno a 350 °F.
    COMBINAR
    la manteca, la mantequilla de maní, el azúcar, el azúcar morena y el huevo; batir hasta lograr una preparación homogénea.
    COMBINAR
    la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
    AGREGAR
    a la preparación de manteca; mezclar bien.
    REVOLVER
    con las pasas de uva.
    COLOCAR
    a cucharadas sobre placas sin enmantecar para galletas.
    HORNEAR
    en el tercio superior del horno a 350 °F durante 12 a 15 minutos.
    RETIRAR
    de las placas para galletas; dejar enfriar en rejillas de alambre.

    Rinde 3 docenas de galletas.