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Pastel de manzanas francés con pasas de uva

Pastel de manzanas francés con pasas de uva

Una cobertura de migas distingue la tarta de manzana francesa de otras tartas tradicionales. Los duraznos congelados y la masa para tarta lista para usar hacen de éste un fácil ganador.

Tiempo de preparación: Aproximadamente 20 minutos
Tiempo de horneado: 60 minutos

Ingredientes

  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
  • Azúcar 1/2 taza
  • Harina común, más 3/4 taza: 2 cucharadas dividida
  • Canela molida: 1/2 cucharadita
  • Sal 1/4 cucharadita
  • Manzanas pelada, picada: 4 tazas (de 4 a 8 medianas)
  • Duraznos o:
  • Jugo de limón 1 cucharada
  • Masa de tarta sin hornear: 1 9 in redondo o corteza
  • Azúcar morena envasada: 1/2 taza
  • Manteca o margarina 1/3 taza
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 425 °F.
    COMBINAR las pasas de uva, el azúcar, 2 cucharadas de harina, canela y sal. Mezclar con manzanas y jugo de limón. Si se usa masa para tarta, acomodarla en un molde de 9 in según las instrucciones del paquete.
    VERTER la fruta en la cortaza del pastel.
    COMBINAR 3/4 taza de harina, azúcar morena y manteca hasta que la preparación asemeje trozos gruesos. Salpicar las migas de pan de forma uniforme sobre la preparación de manzanas y pasas de uva.
    HORNEAR en la rejilla inferior del horno a 425 °F durante 10 minutos. Reducir la temperatura a 350 °F y hornear entre 45 y 55 minutos o hasta que adquiera un color dorado. Servir caliente o frío.

    Crostata de pasas de uva y manzanas

    Rinde 8 porciones.

    Variación: Crocante de manzana

    Preparar los mismos ingredientes que para un pastel de manzanas francés con pasas de uva, omitir el repulgue. Colocar la fruta en una tartera de 9 pulgadas o en un molde cuadrado o redondo de 8 a 9 pulgadas. Hornear en la rejilla más baja del horno a 425 ºF durante 10 minutos. Bajar la temperatura a 350 ºF y hornear entre 45 y 55 minutos más. Servir fría o caliente.