Pastel de manzanas francés con pasas de uva
Una cobertura de migas distingue la tarta de manzana francesa de otras tartas tradicionales. Los duraznos congelados y la masa para tarta lista para usar hacen de éste un fácil ganador.
Tiempo de preparación: Aproximadamente 20 minutos
Tiempo de horneado: 60 minutos
Ingredientes
- Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
- Azúcar 1/2 taza
- Harina común, más 3/4 taza: 2 cucharadas dividida
- Canela molida: 1/2 cucharadita
- Sal 1/4 cucharadita
- Manzanas pelada, picada: 4 tazas (de 4 a 8 medianas)
- Duraznos o:
- Jugo de limón 1 cucharada
- Masa de tarta sin hornear: 1 9 in redondo o corteza
- Azúcar morena envasada: 1/2 taza
- Manteca o margarina 1/3 taza
CALENTAR el horno a 425 °F.
COMBINAR las pasas de uva, el azúcar, 2 cucharadas de harina, canela y sal. Mezclar con manzanas y jugo de limón. Si se usa masa para tarta, acomodarla en un molde de 9 in según las instrucciones del paquete.
VERTER la fruta en la cortaza del pastel.
COMBINAR 3/4 taza de harina, azúcar morena y manteca hasta que la preparación asemeje trozos gruesos. Salpicar las migas de pan de forma uniforme sobre la preparación de manzanas y pasas de uva.
HORNEAR en la rejilla inferior del horno a 425 °F durante 10 minutos. Reducir la temperatura a 350 °F y hornear entre 45 y 55 minutos o hasta que adquiera un color dorado. Servir caliente o frío.
Crostata de pasas de uva y manzanas
Rinde 8 porciones.
Variación: Crocante de manzana
Preparar los mismos ingredientes que para un pastel de manzanas francés con pasas de uva, omitir el repulgue. Colocar la fruta en una tartera de 9 pulgadas o en un molde cuadrado o redondo de 8 a 9 pulgadas. Hornear en la rejilla más baja del horno a 425 ºF durante 10 minutos. Bajar la temperatura a 350 ºF y hornear entre 45 y 55 minutos más. Servir fría o caliente.
