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Panecillos ingleses de salvado con pasas de uva

Panecillos ingleses de salvado con pasas de uva

¡Panecillos a su antojo! Preparar la masa con anticipación y refrigerar hasta un máximo de 4 semanas, para cocinar a lo largo de un mes.

Ingredientes

  • Harina integral 3 tazas
  • Copos de salvado tostado: 2 tazas
  • Germen de trigo tostado: 1 taza
  • Azúcar morena comprimida con firmeza: 1 taza
  • Bicarbonato de sodio 2-1/2 cucharaditas
  • Sal 1/2 cucharadita
  • Suero de leche 2 tazas
  • Agua 1 taza
  • Huevos 2 grandes batidos
  • Aceite vegetal 1/2 taza
  • Miel 1/2 taza
  • Melaza 1/4 taza
  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 2 tazas
  • Instrucciones:

    En un bol grande, MEZCLAR bien la harina de trigo entero, los copos de salvado, el germen de trigo, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio y la sal.

    MEZCLAR el suero de leche, el agua, los huevos, la miel y la melaza; integrar bien.

    AGREGAR a la mezcla de harina; revolver hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido.

    INCORPORAR las pasas de uva.

    VERTER en un recipiente de vidrio o plástico.

    TAPAR y refrigerar durante un mínimo de 4 horas y un máximo de 4 semanas.

    Para hornear, calentar el horno a 400 °F.

    UNTAR CON ACEITE o forrar moldes de panecillos con moldes de papel para horno.

    VERTER con una cuchara la preparación hasta llenar ¼ del molde para panecillos.

    HORNEAR a 400 °F durante 20 a 25 minutos.

    Rinde 3 docenas de panecillos.