Sun-Maid.com

Galletas doradas en wafflera

Galletas doradas en wafflera

Ingredientes

  • Harina común tamizada: 3-1/2 tazas
  • Azúcar 1 taza
  • Polvo para hornear 1-1/2 cucharaditas
  • Sal 1 cucharadita
  • Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
  • Margarina vegetal o manteca 1 taza
  • Huevo batido: 1
  • Leche 3/4 taza
  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 1-1/4 tazas
  • Instrucciones:

    MEZCLAR todos los ingredientes secos en un bol grande.
    CORTAR en trozos la margarina o manteca hasta que la mezcla esté "harinosa".
    AGREGAR los huevos, la leche y las pasas de uva; mezclar hasta que todos los ingredientes estén húmedos y la masa esté firme (será una masa consistente).
    ESTIRAR en una superficie enharinada hasta obtener un espesor de ΒΌ in.
    CORTAR la masa con un cortador de galletitas de 2 in.
    CALENTAR una plancha hasta que al verter un chorrito de agua sobre ella las gotitas de agua se muevan (tenga cuidado de no calentarla de más).
    LUBRICAR apenas la plancha con margarina (tratar de no quemarla).
    COLOCAR las formas de galletas sobre la plancha caliente.
    COCINAR de un lado hasta que la parte de abajo se dore (la parte superior se levantará).
    DAR VUELTA con una espátula y dorar del otro lado.

    Servir inmediatamente.

    Rinde aproximadamente 4 docenas