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Ensalada de espinaca con vinagreta de pasas

Ensalada de espinaca con vinagreta de pasas

ENSALADA:

Ingredientes

  • Espinaca 1 bolsa (5 oz)
  • Prosciutto 8 rodajas
  • Queso parmesano cortado en tiras: 4 cucharadas
  • Piñones 4 cucharadas
  • VINAGRETA DE PASAS DE UVA:

  • Vinagreta de su balsámico favorito: 1/2 taza
  • Azúcar morena 1 cucharada
  • Pasas de uva Sun-Maid 1/2 taza
  • Instrucciones:

    BATIR el aderezo, el azúcar morena y las pasas de uva en un bol hondo pequeño. Apartar.
    COLOCAR 1/4 de una bolsa de espinaca en un plato para servir. Cubrir con 2 rodajas de prosciutto, 1 cucharada de queso parmesano y 1 cucharada de piñones. Repetir para hacer 4 ensaladas.
    SALPICAR 2 cucharadas de vinagreta de pasas de uva sobre cada ensalada.

    Rinde 4 porciones.