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Budín francés con salsa de naranja

Ingredientes

  • Pan francés cortado en cubitos: 6 tazas (aproximadamente 8 oz)
  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 3/4 taza
  • Huevos batidos: 3
  • Leche condensada azucarada 1 lata (14 oz) (leche NO evaporada)
  • Agua caliente: 2-1/2 tazas
  • Manteca o margarina derretida: 2 cucharadas
  • Cáscara de naranja rallada: 1 cucharada
  • Esencia de vainilla 2 cucharaditas
  • Canela molida 1 cucharadita
  • Salsa de naranja -Receta a continuación
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 350 ºF.

    COLOCAR los cubos de pan y las pasas de uva en una placa de horno enmantecada de 9 pulgadas.

    LIGAR los huevos, la leche condensada azucarada, el agua caliente, la manteca, la cáscara de naranja, la vainilla, la canela y la sal.

    VERTER de manera uniforme sobre el pan hasta humedecer completamente.

    HORNEAR durante 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio.

    Salsa de naranja:

    En una cacerola, MEZCLAR 1 taza de jugo de naranja, ½ taza de azúcar y 1 cucharada de almidón de maíz.

    A fuego medio, cocinar y mezclar hasta que haga burbujas y espese.

    Servir con budín de pan caliente.