Budín francés con salsa de naranja
Ingredientes
- Pan francés cortado en cubitos: 6 tazas (aproximadamente 8 oz)
- Pasas de uva naturales Sun-Maid 3/4 taza
- Huevos batidos: 3
- Leche condensada azucarada 1 lata (14 oz) (leche NO evaporada)
- Agua caliente: 2-1/2 tazas
- Manteca o margarina derretida: 2 cucharadas
- Cáscara de naranja rallada: 1 cucharada
- Esencia de vainilla 2 cucharaditas
- Canela molida 1 cucharadita
- Salsa de naranja -Receta a continuación
CALENTAR el horno a 350 ºF.
COLOCAR los cubos de pan y las pasas de uva en una placa de horno enmantecada de 9 pulgadas.
LIGAR los huevos, la leche condensada azucarada, el agua caliente, la manteca, la cáscara de naranja, la vainilla, la canela y la sal.
VERTER de manera uniforme sobre el pan hasta humedecer completamente.
HORNEAR durante 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio.
Salsa de naranja:
En una cacerola, MEZCLAR 1 taza de jugo de naranja, ½ taza de azúcar y 1 cucharada de almidón de maíz.
A fuego medio, cocinar y mezclar hasta que haga burbujas y espese.
Servir con budín de pan caliente.
