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Budín de pan de canela con pasas de uva

Ingredientes

  • Huevos grandes: 3
  • Azúcar granulada: 1/2 taza
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Sal 1/4 cucharadita
  • Nuez moscada 1/8 cucharadita
  • Leche o 2-1/2 tazas
  • Mezcla de crema y leche
  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 1/2 taza
  • Manteca o margarina derretida: 2 cucharada (opcional)
  • Pan de pasas de uva Sun-Maid 6 rebanadas cortado en cubitos
  • Caramelo para helados 1/2 taza
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 350 °F.
    MEZCLAR los huevos, el azúcar, la vainilla, la sal y la nuez moscada.
    AGREGAR la leche, las pasas de uva y la manteca (en caso de usar). Mezclar bien.
    AÑADIR los cubos de pan y revolver. Dejar en reposo durante 5 minutos o refrigerar toda la noche.
    COLOCAR LA MEZCLA CON UNA CUCHARA en 8 cazuelitas o moldes para flan pequeños (6 onzas) previamente enmantecados.
    COLOCAR los moldes en una fuente poco profunda para horno. Agregar agua caliente del grifo; cubrir hasta la mitad de la altura de los moldes.
    HORNEAR durante aproximadamente 35 minutos o hasta que la mezcla esté inflada y dorada.
    SERVIR calientes o a temperatura ambiente salpicados con caramelo.

    Rinde 8 porciones.