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Bollos de canela con pasas de uva

Bollos de canela con pasas de uva

Sea como sea que se pronuncien, los “scones” son deliciosos recién sacados del horno para comer en el desayuno o a la hora del té.

Ingredientes

  • Harina común 2 tazas
  • Azúcar 1/3 taza
  • Polvo para hornear 1 cucharada
  • Canela 1 cucharadita
  • Sal 1/4 cucharadita
  • Manteca o margarina 1/2 taza
  • Leche 2/3 taza
  • Huevo batido: 1
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 400 °F.

    MEZCLAR la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela y la sal.

    Con un batidor de mano o tenedor, CORTAR la manteca hasta que la mezcla asemeje un arenado grueso.

    LIGAR la leche, los huevos y la vainilla.

    AGREGAR a la mezcla de harina; revolver hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido.

    INCORPORAR las pasas de uva.

    Con las manos enharinadas, DAR FORMA redonda de 8 pulgadas a la masa sobre una placa de galletas sin enmantecar.

    ESPOLVOREAR más azúcar si se desea.

    CORTAR la masa en 8 rebanadas y separarlas levemente.

    HORNEAR a 400 °F durante 15 a 20 minutos. Servir caliente.

    OTRAS VARIANTES:

    Scones de canela y naranja: Añadir 1 cucharada de cáscara de naranja rallada a los ingredientes secos.

    Scones de jengibre: Añadir 1 cucharadita de jengibre a los ingredientes secos y 2 cucharadas de melaza a los ingredientes líquidos.

    Rinde 8 porciones.