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Bizcocho simple con nueces y pasas de uva

Bizcocho simple con nueces y pasas de uva

Ingredientes

  • Manteca o margarina blanda: 1/4 taza
  • Azúcar 2/3 taza
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Harina común 2 tazas
  • Polvo para hornear 2 cucharaditas
  • Canela molido: 1 cucharadita
  • Pacanas picadas: 1 taza
  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 350 °F.
    BATIR la manteca, el azúcar, los huevos y la vainilla, todos juntos.
    REVOLVER a medida que se agrega la harina, el polvo para hornear y la canela; mezclar bien.
    MEZCLAR las nueces y pasas de uva.
    DIVIDIR la masa en dos mitades y moldearla en forma de dos panes largos de 1-1/2 in de diámetro.

    COLOCAR los panes sobre una placa para horno untada con aceite; aplanarlos un poco.

    HORNEAR durante 18 a 20 minutos hasta que estén firmes. Con un cuchillo filoso, cortar los panes en rebanadas diagonales de 3/4 in de grosor. Colocar las rodajas en una placa para horno.

    HORNEAR durante 10 minutos o hasta que queden levemente doradas.

    Rinde aproximadamente 2-1/2 docenas.