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Barras blandas de caramelo de mantequilla con pasas de uva

Barras blandas de caramelo de mantequilla con pasas de uva

Ingredientes

  • Harina común 1 taza
  • Polvo para hornear 1/2 cucharadita
  • Sal 1/4 cucharadita
  • Manteca o margarina 1/2 bastón (1/4 de taza) blanda
  • Azúcar rubia envasada: 1/2 taza
  • Huevos 2 grande
  • Trocitos de caramelo de leche derretida: 1 taza
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 1/2 taza
  • Chispas de chocolate semidulce: 1/3 taza derretida
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 350 °F.
    MEZCLAR la harina, el polvo para hornear y la sal. Apartar.
    BATIR la manteca y el azúcar morena hasta que la preparación esté liviana y esponjosa. Incorporar los huevos de a uno por vez y batir.
    AGREGAR a la mezcla de harina y batir hasta que esté suave.
    AÑADIR trocitos derretidos de caramelo de mantequilla con vainilla.
    INCORPORAR las pasas de uva y revolver.
    ESPARCIR la mezcla en una fuente cuadrada de 9 pulgadas previamente enmantecada.
    HORNEAR durante 22 a 25 minutos o hasta que la cubierta esté dorada y el centro esté cocido. (Los lados se elevan un poco más que el centro.) Enfriar completamente. Cortar en barras.
    SALPICAR trocitos derretidos de chocolate semi amargo por encima de las barras, para decorar.

    Rinde 18 barras.