 Ingredientes
2 huevos
1/4 taza de aceite vegetal
1 paquete (21,5 onzas) de mezcla básica para brownie
1 1/2 tazas de pasas de uva con chocolate Sun-Maid
1/2 taza de frutos secos picados finos (opcional)
Instrucciones:
Calentar previamente el horno a 350 °F. Cubrir dos placas para galletas con aceite de cocina en aerosol o forrar con papel manteca.
MEZCLAR los huevos y el aceite en un bol grande. Agregar la mezcla de brownie y revolver hasta que los ingredientes se mezclen por completo. La masa será consistente.
AGREGAR 1 taza de pasas de uva con chocolate Sun-Maid y revolver.
ESPARCIR un cuarto de la masa en una tira de 1 1/2 x 10 pulgadas en un molde preparado. Repetir con el resto de la masa, colocando 2 tiras sobre cada placa para galletas dejando lugar para estirarlas.
CUBRIR cada tira con 2 cucharadas de pasas de uva con chocolate y frutos secos, si se desea.
HORNEAR 20 minutos, hasta que las partes superiores estén firmes y un poco crujientes. Dejar enfriar en las placas para hornear.
CORTAR las tiras frías diagonalmente en rodajas de 1 pulgada de ancho. Guardar en un recipiente hermético.
Rinde aproximadamente 2 1/2 docenas.
Nota: una mezcla de brownie de 18,5 onzas hará que la masa sea más húmeda y las galletas más lisas.
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