Tortitas de flores de primavera

Ya sea primavera u otoño, haga estas tortitas especialmente decoradas para servir como postre o para una reunión de amigos después de la escuela.

Ingredientes

  • 1 mezcla para torta de limón (1 libra y 2,25 onzas)
  • 1-1/4 taza de agua
  • 3 huevos
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1 paquete de 7 onzas de pasas de uva doradas y cerezas Sun-Maid, para usar en dos pasos diferentes de la preparación
  • 1 paquete (1 libra) de baño d vainilla listo para esparcir
  • Colorante: rojo, verde o azul
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 350 °F. Forrar 24 moldes para panecillos con capacillos de papel. Integrar la mezcla para torta, el agua, los huevos, el aceite y 1 taza de pasas de uva doradas y cerezas en un bol grande; revolver durante 3 minutos.
    COLOCAR la preparación en los capacillos de papel, llenando hasta 2/3.
    HORNEAR durante 20 a 22 minutos. Retirar las tortitas con cuidado de los moldes y colocarlos sobre una rejilla para que se enfríen. Mezclar el baño con 6 a 8 gotas de colorante. Cuando las tortitas estén completamente frís, esparcir una cucharada de baño sobre cada una.
    DECORAR arriba del baño con el resto de pasas de uva y cerezas.


    Variación: Usar 1 paquete de 1 libra y 2,25 onzas de mezcla para tortas con especias, agregar 1 taza de pasas de uva Sun-Maid, cubrir con baño de naranja y decorar (al estilo farol de noche de brujas) con pasas de Corinto Sun-Maid.