Torta con rocío de naranjas

Una torta que causa sensación y se gana los elogios de grandes y chicos.

Ingredientes

  • 1 taza manteca o margarina, derretida
  • 2 tazas azúcar
  • 4 huevos
  • 3 tazas harina común
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 taza crema agria de granja
  • 1 cucharada ralladura de cáscara de naranja
  • 1 1/2 tazas pasas de uva Sun-Maid
  • Glaseado de cítricos:

  • 3/4 taza azúcar
  • 1/3 taza jugo de naranja
  • Instrucciones:
    CALENTAR el horno a 350 °F.
    ENMANTECAR y enharinar un molde de rosca de 10 pulgadas.
    MEZCLAR la manteca, el azúcar y los huevos; batir hasta que la preparación tenga una consistencia liviana y esponjosa.
    MEZCLAR la harina, el polvo para hornear y la sal; agregar a la mezcla de manteca alternando con la crema agria.
    AÑADIR la cáscara de naranja y las pasas de uva, revolver.
    VERTER la mezcla en un molde enmantecado.
    HORNEAR durante 1 hora y 15 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio y seco.
    DEJAR ENFRIAR durante 10 minutos.
    RETIRAR del molde y colocar en una rejilla de alambre.
    INTEGRAR los ingredientes del glaseado; mezclar bien.
    PINCELAR, la torta caliente con el glaseado.

    Rinde 12 porciones.