Tazas de granola

Ingredientes

  • Avena tradicional 1 1/2 tazas
  • Germen de trigo 1/4 taza
  • Pacanas 1/4 taza picadas
  • Semillas de calabaza 1/4 taza
  • Semillas de sésamo 2 cucharadas
  • Jarabe de arce o miel 1/2 taza
  • Manteca 2 cucharadas derretida
  • Huevo 1 blanco grande
  • Vainilla 1/2 cucharadita
  • Trozos de fruta Sun-Maid 1 taza
  • Instrucciones:

    Precalentar el horno a 350 ºF. Enmantecar un molde para 12 panecillos con aceite de cocina en aerosol o forrar con papel para moldes. (Un molde antiadherente de metal oscuro da mejores resultados).
    ESPARCIR la avena, el germen de trigo, las nueces y las semillas en una placa para horno con bordes. Hornear durante 20 minutos o hasta que comience a desprender el aroma y esté ligeramente tostado.
    REDUCIR la temperatura del horno a 300 ºF.
    MEZCLAR el jarabe de arce o miel, la manteca, el huevo blanco y la vainilla en un bol grande. Agregar los trozos de fruta y la preparación de la avena; revolver bien.
    COLOCAR 1/3 taza de la preparación en cada molde para panecillo y alisar. Hornear a 300 ºF durante 35 a 40 minutos en un molde oscuro o entre 40 y 45 minutos en un molde común, hasta que esté bien dorada. Dejar enfriar completamente en el molde. Incorporar suavemente las tazas de granola cortando alrededor de los bordes con un cuchillo desafilado. Guardar en un recipiente hermético.

    Rinde 12 porciones.

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