Sorprendente Pizza Margarita

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo grande, picado o prensado
  • 1 masa de 11 pulgadas o dos de 8 pulgadas de pizza prehorneada
  • 2 ó 3 tomates Roma , cortados en rodajas finas
  • 1/3 taza de uva naturales Sun-Maid
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada fina
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • sal gruesa
  • Calentar el horno a 375°F. Mezclar el aceite de oliva y el ajo. Esparcir de manera uniforme sobre la masa de pizza.

    Colocar los tomates en la masa. Cubrir con pasas de uva y albahaca. Salpicar los quesos sobre la pizza. Espolvorear apenas con sal gruesa.

    Hornear en la rejilla del horno o en una placa para horno durante 15 a 18 minutos hasta que el queso se derrita y la masa esté ligeramente crocante.

    Rinde 4 porciones.

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