Salsa de naranjas y pasas de uva

Agréguele un poco de vitamina C a su carne de cerdo, ave o pescado, además de un sabor incré­ble. Las pasas de uva y las naranjas son una combinación perfecta con el pimiento dulce: ¡la tiene que probar para saber lo buena que es!

Ingredientes

  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
  • Pimiento dulce rojo cortado en cubos: ½ taza
  • Pimiento dulce amarillo cortado en cubos: ½ taza
  • Pimiento dulce verde cortado en cubos: ½ taza
  • Gajos de naranja 1 taza
  • Cebolla roja cortado en cubos: ½ taza bien picada
  • Cilantro fresco picado: ¼ taza
  • Pimientos jalapeños sin semillas y cortados en cubos: 2 (2 cucharadas aproximadamente)
  • Jugo fresco de lima 2 cucharadas
  • Ajo picado 1 diente
  • Ralladura de cáscara de naranja fresca 1 cucharadita
  • Ají en polvo ½ cucharadita
  • Comino ¼ cucharadita
  • Sal a gusto
  • Instrucciones:

    MEZCLAR todos los ingredientes, cubrir y refrigerar durante 1 hora para integrar los sabores.
    SERVIR
    esta salsa con cerdo, pollo o pescado. Guardar hasta 24 horas en el refrigerador.

    Rinde: 3 tazas aproximadamente

    Valores diarios:
    70% de vitamina C       6% de vitamina A       7% de fibra dietética
    Nutrientes por cada porción (1/4 taza): 60 calorís; 0,8 g de proté­nas; 0,1 g de grasa (0 g de grasas saturadas); 14 g de carbohidratos; 1,7 g de fibra dietética; 0 mg de colesterol; 5 mg de sodio.

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