Pilaf de arroz con frutas

Ingredientes

  • Cebolla picada 1 taza
  • Ajo picado 1 diente
  • Manteca o margarina 1/4 taza
  • Arroz blanco de grano largo 1 taza
  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
  • Caldo de pollo 14 1/2 onzas
  • Albahaca 1/2 cucharadita
  • Instrucciones:

    En una cacerola mediana, SALTEAR la cebolla y el ajo en manteca.
    AÑADIR el arroz, las pasas de uva, el caldo de pollo y la albahaca.
    HERVIR, tapar y reducir el fuego; hervir 20 minutos. Revolver con un tenedor antes de servir.


    Rinde entre 4 y 6 porciones.


    Nutrientes por cada porción: 430 calorís; 7 g de proté­nas; 12 g de grasa (8 g de grasa saturada); 72 g de carbohidratos; 3 g de fibra dietética; 30 mg de colesterol; 420 mg de sodio