 El picadillo es un antiguo plato de California, introducido muy probablemente por exploradores españoles. Es una mezcla increíble de carne, especias y frutas que se puede enrollar en tortillas de harina calientes o se puede usar como relleno de tacos o empanadas (pequeñas empanadillas de masa).
Ingredientes
Carne de vaca o cerdo picada 1 libra
Cebolla picada 1
Ajo picado 1 diente
Tomates cocidos 1 lata de 16 onzas
Canela 3/4 cucharadita
Comino molido 1/4 cucharadita
Clavos de olor triturados
Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
Sal y pimienta
Instrucciones:
En una sartén grande, DORAR la carne, la cebolla y el ajo; escurrir la grasa de ser necesario.
INCORPORAR los tomates, las pasas de uva, la canela, el comino y los clavos de olor. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
HERVIR destapado durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Rinde 6 porciones.
Nutrientes por cada porción: 250 calorías; 15 g de proteínas; 9 g de grasa (3,5 g de grasa saturada); 27 g de carbohidratos; 3 g de fibra dietética; 45 mg de colesterol; 220 mg de sodio
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