 Ingredientes
Manzana picadas, sin piel: 1-1/4 tazas
Pasas de uva naturales Sun-Maid más 2 cucharadas: 1 taza
Mezcla para preparar tortas blanca o amarilla: 1 paquete (1 libra, 2.25 oz)
Crema agria 8 onzas
Huevos 3 grandes
Aceite preparación: 1/4 taza
Agua 1/4 taza
Condimento para tarta de manzana 2 cucharaditas *
Mermelada de damasco 2/3 taza
Jugo de naranja 1 cucharada
Manteca o margarina 1 cucharada
Instrucciones:COMBINAR las manzanas, las pasas de uva y ¼ taza de agua; llevar a punto de ebullición.
ESCURRIR y apartar.
COMBINAR la mezcla para preparar tortas, la crema agria, los huevos, el aceite, ¼ agua y las especias de pastel de manzana.
BATIR a velocidad baja alrededor de 30 segundos; luego a velocidad media durante 2 minutos.
INCORPORAR las manzanas y las pasas de uva; revolver en forma envolvente.
VERTER LA PREPARACIÓN en un molde de rosca acanalado, enmantecado y enharinado de 10 pulgadas.
HORNEAR a 350 ºF entre 35 y 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
DEJAR ENFRIAR durante 10 minutos, desmoldar y enfriar completamente.
MEZCLAR la mermelada, la manteca y las pasas de uva. Esparcir sobre la torta.*o mezclar una cucharadita de canela, una de nuez moscada, una de pimienta de jamaica y jengibre triturado.
Rinde entre 12 y 16 porciones.
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