Pastel de duraznos y pasas de uva

Atraiga el delicioso sabor del verano en cualquier momento con este postre estilo occidental.

Ingredientes

  • Azúcar 1 1/4 tazas para usar en dos pasos diferentes de la preparación
  • Harina común 1 taza
  • Polvo para hornear 1 1/2 cucharaditas
  • Sal 1/4 cucharadita
  • Leche 1 taza
  • Manteca o margarina, derretida 1/2 taza
  • Rodajas de duraznos 2 tazas pelados, frescos, congelados o enlatados
  • Pasas de uva Sun-Maid 1 taza
  • Canela 1 cucharadita
  • Nuez moscada 1/4 cucharadita
  • Pimienta de Jamaica 1/4 cucharadita
  • Instrucciones:
    CALENTAR el horno a 350 °F.
    ENMANTECAR un molde cuadrado de 9 pulgadas.
    En un bol grande, MEZCLAR bien 1 taza de azúcar, la harina, el polvo para hornear y la sal.
    AÑADIR la leche y la manteca.
    VERTER la mezcla en un molde enmantecado.
    MEZCLAR los duraznos, las pasas de uva, la 1/4 taza restante de azúcar, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica; revolver para incorporar de forma uniforme.
    COLOCAR la preparación de durazno uniformemente con una cuchara sobre la mezcla.
    HORNEAR durante 45 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
    SERVIR tibio o a temperatura ambiente con helado, si lo desea.


    Rinde 6 porciones.