Mezcla de aperitivos Confetti

Ingredientes

  • Palomitas de maíz 10 tazas
  • Coco azucarado en copos 1/2 taza tostado
  • Almendras 1/2 taza picadas, tostadas
  • Damascos de California Sun-Maid 1 taza picados o trozos de fruta Sun-Maid
  • Manteca 1/4 taza
  • Mermelada de damasco o frutilla 2 cucharadas
  • Azúcar morena en paquete 2 tazas
  • Canela 1/2 cucharadita
  • Instrucciones:
    MEZCLAR las palomitas de maíz, el coco, las almendras y las frutas en un bol hondo y grande; APARTAR. DERRETIR la manteca con la mermelada, el azúcar morena y la canela en una cacerola profunda a fuego medio. Seguir calentando hasta punto bolita blanda o hasta medir entre 234 y 240 grados en un termómetro para caramelo. SALPICAR la mezcla de azúcar caliente sobre la mezcla de palomitas de maíz, revolviendo rápidamente con una cuchara hasta cubrir de forma uniforme y ENFRIAR. Rinde aproximadamente 12 tazas.