Helado de frutas navideño

Ingredientes

  • 1 cucharada manteca
  • 1/2 taza pacanas picadas
  • 2 bananas maduras
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cuarto helado de vanilla, derretido
  • 1 taza dátiles picados Sun-Maid
  • 1/4 taza cerezas rojas picadas para decoración
  • 1/4 taza cerezas verdes picadas para decoración
  • Instrucciones:

    CALENTAR
    la manteca y las pecanas en una sartén. Cocinar a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas, durante 3 a 4 minutos. Dejar enfriar.
    PISAR las bananas con el jugo de limón.
    En un bol grande, MEZCLAR el helado, las bananas, los dátiles y las cerezas. Revolver bien.
    ESPARCIR la preparación en una fuente cuadrada para horno de 8 in. Cubrir y dejar en el congelador hasta que esté firme, al menos durante 2 o 3 horas o toda la noche. Sacar con una cuchara para helado. Dejar las bochas en el congelador en un contenedor hermético hasta que esté listo para servir.

    Rinde aproximadamente 8 porciones.

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