Riquísimas Galletas de Avena con Pasas de Uva con Bajo Contenido de Grasa

En esta receta lo bajo es bueno. Bajo contenido de sodio, de grasas y de colesterol; ésta sí es una buena galleta.  Las pasas de uva aportan un sabor más dulce y un valor nutritivo natural. 

Ingredientes

  • Harina integral blanca o harina integral: 1 taza
  • Polvo para hornear 1 cucharadita
  • Canela 1 cucharadita
  • Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
  • Sal 1/2 cucharadita
  • Azúcar morena en paquete 1 taza
  • Yogur natural o vainilla sin contenido graso: 1/4 taza
  • Aceite de maíz o de canola: 2 cucharadas
  • Huevo grande 1
  • Vainilla 1 cucharadita
  • Avena arrollada de cocción rápida o de avena tradicional sin cocinar: 1 1/3 tazas
  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 350º F. Cubrir 2 placas para galletas con papel manteca.
    MEZCLAR la harina, el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol pequeño.
    MEZCLAR el azúcar morena, el yogur, el aceite, el huevo y la vainilla en un bol grande. Agregar la preparación de la harina para formar una masa homogénea.
    AGREGAR la avena y las pasas de uva; revolver.
    COLOCAR cucharadas de la preparación separadas unas 2 in en las placas para galletas preparadas.
    HORNEAR entre 10 y 12 minutos hasta que estén bien doradas. No hornear demasiado.
    DESLIZAR las galletas del papel manteca en una encimera para que se enfríen.

    Rinde 40 galletas.

    Nutrientes por cada porción (1 galleta):
    63 calorías; 1 g de proteínas; 1 g de grasa (0,1 g de grasa saturada); 13 g de carbohidratos; 1 g de fibra dietética; 5 mg de colesterol; 63 mg de sodio

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