Dulce cremoso de chocolate y pasas de uva

Ingredientes

  • Azúcar 1 1/2 tazas
  • Jarabe de maíz claro 1/2 taza
  • Leche 1/4 taza
  • Manteca o margarina 1/2 taza
  • Malvaviscos grandes 12 o 1 1/2 tazas de malvaviscos miniatura
  • Trocitos de chocolate semiamargo 1 paquete de 12 onzas (2 tazas)
  • Vainilla 1 cucharadita
  • Nueces picadas en trozos gruesos 1 1/2 tazas
  • Pasas de uva Sun-Maid 1 taza
  • Instrucciones:
    ENMANTECAR una fuente cuadrada para horno de 8 pulgadas.
    En una cacerola con capacidad para 2 1/2 de galón,
    MEZCLAR el azúcar, el jarabe de maíz, la leche y la manteca.
    COCINAR a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la manteca se derrita y el azúcar se disuelva.
    AGREGAR los malvaviscos.
    DEJAR HERVIR, revolviendo constantemente; hervir durante 5 minutos.
    RETIRAR del fuego; agregar los trocitos de chocolate y la vainilla.
    REVOLVER hasta que el chocolate se derrita.
    AÑADIR las nueces y las pasas de uva; verter en el molde enmantecado.
    DEJAR REPOSAR hasta que esté firme; cortar en cuadrados.

    Rinde 25 cuadrados.