Crocante de manzana

El dulzor natural de las pasas de uva le aporta un toque especial a este plato tradicional.

Ingredientes

  • Manzanas ácidas 3 tazas (entre 3 y 5), peladas y cortadas en rodajas finas
  • Pasas de uva Sun-Maid pasas de uva Sun-Maid: 1 taza
  • Azúcar 3/4 taza
  • Harina común 1 taza más 3 cucharadas para usar en dos pasos diferentes de la preparación
  • Agua 2 cucharadas
  • Jugo de limón 1 cucharada
  • Canela 1 cucharadita
  • Azúcar morena comprimida firmemente 2/3 taza
  • Manteca o margarina 2/3 taza
  • Avena arrollada 1 taza
  • Instrucciones:
    CALENTAR el horno a 375 °F. En una fuente cuadrada para horno de 9 pulgadas, MEZCLAR las manzanas, las pasas de uva, el azúcar, 3 cucharadas de harina, el agua, el jugo de limón y la canela. En un bol grande, MEZCLAR el resto de la taza de harina y el azúcar morena. Con un batidor de mano o tenedor, cortar la manteca hasta que la mezcla se asemeje a un arenado grueso. AÑADIR la avena y revolver. SALPICAR la mezcla de avena de forma uniforme sobre la mezcla de manzanas y pasas de uva. HORNEAR durante 40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. SERVIR tibio o a temperatura ambiente con helado o crema batida, si lo desea.

    Rinde 6 porciones.