 Ingredientes
Palomitas de maíz 12 tazas
Pasas de uva Sun-Maid 1 taza
Almendras 1 taza trituradas, tostadas
Jarabe de maíz claro 3/4 taza
Manteca 1/2 taza
Azúcar 1/2 taz
Sal 1/4 cucharadita
Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
Vainilla 1 cucharadita
Instrucciones:
CALENTAR el horno a 350 ºF.
En un bol grande MEZCLAR las palomitas de maíz, las pasas de uva y las almendras; apartar.
En una cacerola con capacidad para 3 cuartos de galón, MEZCLAR el jarabe de maíz, la manteca, el azúcar y la sal.
COCINAR a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la manteca se derrita y el azúcar se disuelva.
DEJAR HERVIR, revolviendo constantemente; hervir durante 5 minutos.
RETIRAR del fuego; agregar el bicarbonato de sodio y la vainilla.
INTEGRAR a la preparación de las palomitas de maíz, cubrir de forma uniforme.
ESPARCIR en una placa para arrollados de 15 x 10 pulgadas.
HORNEAR en el centro del horno durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
RETIRAR del horno y despegar de la fuente.
DEJAR ENFRIAR, guardar en un recipiente hermético.
Rinde 12 tazas.
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