Conserva agridulce

Un complemento con estilo para la carne de ave, cerdo y cordero.

Ingredientes

  • Cebolla picada 1/3 taza
  • Aceite vegetal 1 cucharada
  • Pasas de uva Sun-Maid 1 taza
  • Manzana ácida 1 taza picada
  • Jugo de manzana 3/4 taza
  • Azúcar morena 2/3 taza comprimida firmemente
  • Vinagre de sidra 1/3 taza
  • Jengibre fresco rallado 2 cucharaditas
  • Canela 1 rama
  • Instrucciones:
    En una sartén,
    SALTEAR la cebolla con aceite.
    AÑADIR el resto de los ingredientes.
    HERVIR, TAPAR y REDUCIR el fuego; HERVIR 10 minutos revolviendo de vez en cuando.
    REFRIGERAR hasta que esté frío.

    Rinde aproximadamente 2 tazas.