Condimento de frutas tropicales

Servir con chuletas de cerdo grilladas, langostinos o brochetes de tiritas de pollo; usar como salsa con tostadas de tortilla; colocar sobre queso crema, trozos de Gouda o Edam y servir con galletas; mezclar en un pilaf de arroz justo antes de servir.

Ingredientes

  • Frutas tropicales surtidas Sun-Maid 1 paquete (7 onzas)
  • Jugo de manzana 1/2 taza
  • Vinagre de sidra 2 cucharadas
  • Coriandro molido 1/4 cucharadita
  • Comino molido 1/8 cucharadita
  • Canela 1 pizca
  • Pimienta de Cayena 1 pizca
  • Mermelada de damasco 2 cucharadas
  • Instrucciones:

    MEZCLAR las frutas tropicales surtidas, el jugo, el vinagre, el coriandro, el comino, la canela y la pimienta de Cayena en una olla pequeña o en un recipiente apto para horno microondas.  DEJAR HERVIRRETIRAR del fuego y agregar la mermelada. DEJAR REPOSAR 5 minutos o hasta que se enfríe.  GUARDAR en el refrigerador.

    Rinde aproximadamente 1 taza.