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| Compota de frutas de otoño |
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 Ingredientes
Naranja 1 mediana
Limón 1 mediano
Manzanas 4 dulces medianas, peladas, sin el centro y cada una cortada en 16 rodajas
Damascos de California Sun-Maid 1 paquete (8 oz)
Higos Sun-Maid (aproximadamente 6 higos): 1/2 taza
Cerezas agrias SUN-MAID o arándanos de Cape Cod 1/4 taza
Azúcar 1/2 taza
Canela 1 rama
Agua 3 tazas
Yogur al estilo griego o natural descremado (opcional)
Instrucciones:
QUITAR la cáscara de color brillante de la naranja y del limón, con un pelador de verduras para hacer tiras anchas. Exprimir el limón y apartar 2 cucharadas de jugo.
MEZCLAR las cáscaras, el jugo de limón, las manzanas, las frutas secas, el azúcar, la rama de canela y las 3 tazas de agua en una cacerola grande. Dejar hervir, reducir el fuego, tapar y hervir a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas. Dejar enfriar. Refrigerar en un recipiente que no sea metálico durante al menos 4 horas para que se armonicen los sabores.
SERVIR frío o a temperatura ambiente, cubierto con yogur si se desea.
Rinde 8 porciones.
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