Comidas con atún para llevar

Cerrar la tapa de estos rollitos de sándwich rellenos con curry saborizado para un almuerzo rápido y práctico. Atún o pollo... pasas de uva o trozos de fruta. Esta receta simple y versátil le encantará..

Ingredientes

  • Bollos francés: 8 a 10 3 in
  • Mayonesa con bajo contenido de grasa: 1/2 taza
  • Yogur dietético natural: 1/2 taza
  • Curry en polvo 1 1/2 cucharaditas
  • Atún 1 lata (12 oz) envasado al natural, escurrido
  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
  • Apio cortado en cubitos: 1/2 taza o
  • Pimiento dulce rojo o
  • Pimiento dulce verde o
  • Jícama
  • Cebollas de verdeo cortados en rodajas finas: 1/4 taza
  • Instrucciones:

    CALENTAR los rollitos en el horno a 350 ºF durante 5 minutos hasta que estén crocantes.
    Para RELLENAR los sándwiches, cortar a lo largo rebanadas delgadas de la parte superior de cada rollito para las tapas.

    AHUECAR la masa de cada rollito, dejar una base de ½ in. (Guardar la parte interior para hacer pan rallado, si se desea).
    En un bol mediano, MEZCLAR la mayonesa, el yogur y el curry en polvo.

    AGREGAR el atún, las pasas de uva, el apio y la cebolla de verdeo.

    RELLENAR los sándwiches, luego cubrir con las tapas.

    TAPAR y refrigerar hasta el momento de servir.


    Consejos prácticos:
    • Para un picnic, envolver cada sándwich en fresco de aluminio. Envasar en una hielera o en una mochila con una "bolsa de hielo" congelada para mantenerlos fríos hasta el momento de servir.
    • Los sándwiches se pueden preparar con 1 ó 2 días de antelación.
    • Los sándwiches son una comida completa que incluye: pan, fruta, carne y una pequeña porción de vegetales.

    Por sándwich: 220 calorías; 15 g de proteínas; 2 g de grasas; 35 g de carbohidratos; 475 mg de sodio; 2 g de fibra dietaria; 15 g de colesterol.

    Rinde entre 8 y 10 sándwiches pequeños.