Buen desayuno de avena con ciruelas

Las ciruelas secas, las manzanas y la canela disfrazan a la avena tradicional. Si le agrega un huevo se transforma en un desayuno ultra nutritivo.

Ingredientes

  • Jugo de manzana 1 taza
  • Agua 1/2 taza
  • Avena de cocción rápida o tradicional 2/3 taza
  • Ciruelas sin carozo desecadas Sun-Maid 1/2 taza picadas
  • Manzanas 1/2 taza picadas
  • Nueces o pacanas picadas 2 cucharadas
  • Canela 1/4 cucharadita
  • Sal 1/8 cucharadita (opcional)
  • Leche 1/3 taza
  • Huevo 1
  • Instrucciones:

    MEZCLAR el jugo, el agua, la avena, las ciruelas, las manzanas, las nueces, la canela y la sal en una cacerola mediana. Cocinar a fuego alto hasta que rompa hervor. Reducir el fuego y dejar hervir destapado, revolviendo de vez en cuando hasta que se espese y se absorba el agua, durante 3 a 5 minutos para la avena tradicional y durante 2 a 3 minutos para la avena de cocción rápida.
    BATIR la leche con el huevo. Incorporar al cereal caliente, hervir a fuego lento y revolver durante 1 minuto. Servir enseguida con azúcar morena y leche o crema, si lo desea.

    Rinde entre 2 y 3 porciones.

    Nutrientes por cada porción: 400 calorís; 11 g de proté­nas; 10 g de grasa (2 g de grasa saturada); 66 g de carbohidratos; 7 g de fibra dietética; 110 g de colesterol; 60 mg de sodio