 Servir pollo o carne asada magra con este arroz saborizado con comino y canela.
Ingredientes
Aceite de oliva 2 cucharaditas
Cebolla picada 1 taza
Piñones 2 cucharadas
Arroz blanco de grano largo 1 taza
Comino molido 1/2 cucharadita
Canela 1/2 cucharadita
Caldo de pollo reducido en sodio 1 lata (14,5 onzas)
Pasas de uva naturales Sun-Maid 1/2 taza
Pimienta negra molida 1/8 cucharadita
Instrucciones:
CALENTAR el aceite en una sartén mediana a fuego medio alto. Agregar la cebolla y los piñones; cocinar hasta que adquieran un leve color dorado, 3 a 5 minutos.
INCORPORAR el arroz, el comino y la canela. Cocinar revolviendo de vez en cuando hasta que esté ligeramente tostado y que comience a desprender el aroma, aproximadamente 3 minutos.
REVOLVER incorporando 1/2 taza de agua, el caldo, las pasas de uva y la pimienta. Subir el fuego y dejar hervir. Cubrir y reducir el fuego a bajo. Cocinar durante 20 minutos. Retirar del fuego. Dejar reposar tapado durante 5 minutos.
Rinde 4 tazas.
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