Pastel de manzanas francés con pasas de uva

Una cobertura de migas distingue la tarta de manzana francesa de otras tartas tradicionales. Los duraznos congelados y la masa para tarta lista para usar hacen de éste un fácil ganador.

Tiempo de preparación: Aproximadamente 20 minutos
Tiempo de horneado: 60 minutos

Ingredientes

  • 1 taza pasas de uva naturales Sun-Maid
  • 1/2 taza azúcar
  • 2 cucharadas más 3/4 taza harina común, dividida
  • 1/2 cucharadita molida canela
  • 1/4 cucharadita sal
  • 4 tazas (de 4 a 8 medianas) pelada, picada manzanas
  • o duraznos
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 9 in sin hornear masa de tarta redondo o corteza
  • 1/2 taza envasada azúcar morena
  • 1/3 taza manteca o margarina
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 425 °F.
    COMBINAR las pasas de uva, el azúcar, 2 cucharadas de harina, canela y sal. Mezclar con manzanas y jugo de limón. Si se usa masa para tarta, acomodarla en un molde de 9 in según las instrucciones del paquete.
    VERTER la fruta en la cortaza del pastel.
    COMBINAR 3/4 taza de harina, azúcar morena y manteca hasta que la preparación asemeje trozos gruesos. Salpicar las migas de pan de forma uniforme sobre la preparación de manzanas y pasas de uva.
    HORNEAR en la rejilla inferior del horno a 425 °F durante 10 minutos. Reducir la temperatura a 350 °F y hornear entre 45 y 55 minutos o hasta que adquiera un color dorado. Servir caliente o frío.

    Crostata de pasas de uva y manzanas

    Rinde 8 porciones.

    Variación: Crocante de manzana

    Preparar los mismos ingredientes que para un pastel de manzanas francés con pasas de uva, omitir el repulgue. Colocar la fruta en una tartera de 9 pulgadas o en un molde cuadrado o redondo de 8 a 9 pulgadas. Hornear en la rejilla más baja del horno a 425 °F durante 10 minutos. Bajar la temperatura a 350 °F y hornear entre 45 y 55 minutos más. Servir frí o caliente.