Galleta de frutas

La gallette es un postre italiano campestre elaborado con corteza, de cualquier forma, y relleno con frutas. La opción de utilizar manzanas o duraznos frescos o duraznos congelados y masa de tarta preparada hace que esta receta sea fácil de elaborar en cualquier época del año.

Ingredientes

  • Pasas de uva naturales Sun-Maid 1 taza
  • Azúcar 1/2 taza
  • Harina común 2 cucharadas
  • Canela molida: 1/2 cucharadita
  • Sal 1/4 cucharadita
  • Manzanas para tarta peladas y picadas: 4 tazas (4 a 6 medianas) o
  • Duraznos frescas cortadas en rodajas: o
  • Duraznos congeladas cortadas en rodajas: 1 paquete (16 oz)
  • Jugo de limón 1 cucharada
  • Masa de tarta sin hornear: 1 9 in redonda o base
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 425 °F.
    MEZCLAR las pasas de uva, el azúcar, la harina, la canela y la sal.
    AGREGAR las manzanas y el jugo de limón.
    COLOCAR una masa redonda de tarta de 9 pulgadas en una placa para horno con bordes.
    COLOCAR UN MONTÃ?CULO de frutas en el centro de la masa, dejar un borde de 1 - 2 pulgadas.
    COLOCAR la masa alrededor de la fruta, plisarla y presionarla contra la fruta.
    HORNEAR durante 10 minutos a 425 °F, reducir la temperatura a 350 °F y hornear unos 20 ó 25 minutos más hasta que la corteza esté dorada. Es posible que los jugos se filtren hacia la tartera. Enfriar la tartera.
    Con una espátula grande, DESMOLDAR cuidadosamente la galleta en una bandeja y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.