Galletas de harina de avena con pasas de uva bañadas con chocolate

Ahora una receta clásica se vuelve aún más sabrosa bañando en chocolate las Galletas de avena con pasas de uva, lo que añade un toque decorativo al favorito de la familia en todo momento.

Tiempo de preparación: aproximadamente 10 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos

Ingredientes

  • 3/4 taza manteca o margarina blanda
  • 1 taza envasado azúcar morena
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/4 taza leche
  • 1 grande huevo
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 taza harina común
  • 1 cucharadita molida canela
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita sal
  • 3 tazas instantánea o avena tradicional
  • 1 taza picadas gruesas pacanas (opcional)
  • 1-1/4 taza chispas de chocolate blanco o
  • chispas de chocolate semiamargo
  • 1 cucharadita aceite vegetal
  • Instrucciones:
    CALENTAR el horno a 350 °F.
    BATIR
    la manteca, el azúcar morena, el azúcar granulada, la leche, el huevo y la vainilla hasta lograr una preparación liviana y esponjosa.
    COMBINAR
    la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
    AGREGAR a la preparación de manteca y mezclar bien.
    REVOLVER
    con la avena, las pasas de uva y las nueces (si lo desea). Colocar a cucharadas en placas no enmantecadas para galletas.
    HORNEAR durante 12 a 15 minutos. Retirar de las placas para galletas; dejar enfriar en rejillas de alambre.
    CALENTAR los trocitos de chocolate y el aceite vegetal en horno microondas a temperatura media (50%) durante aproximadamente 2 minutos. Revolver hasta que los trocitos se derritan. Sumergir las galletas hasta la mitad en el chocolate. Colocar en un molde forrado con papel manteca hasta que se enfríe o refrigerar durante 15 minutos.

    Rinde 3 docenas de galletas.