 Ahora una receta clásica se vuelve aún más sabrosa bañando en chocolate las Galletas de avena con pasas de uva, lo que añade un toque decorativo al favorito de la familia en todo momento.
Tiempo de preparación: aproximadamente 10 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos
Ingredientes
Manteca o margarina 3/4 taza blanda
Azúcar morena envasado: 1 taza
Azúcar 1/2 taza
Leche 1/4 taza
Huevo grande: 1
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Harina común 1 taza
Canela molida: 1 cucharadita
Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
Sal 1/4 cucharadita
Avena tradicional instantánea o: 3 tazas
Pacanas picadas gruesas: 1 taza (opcional)
Chispas de chocolate blanco 1-1/4 taza o
Chispas de chocolate semiamargo
Aceite vegetal 1 cucharadita
Instrucciones:CALENTAR el horno a 350 °F.
BATIR la manteca, el azúcar morena, el azúcar granulada, la leche, el huevo y la vainilla hasta lograr una preparación liviana y esponjosa.
COMBINAR la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
AGREGAR a la preparación de manteca y mezclar bien.
REVOLVER con la avena, las pasas de uva y las nueces (si lo desea). Colocar a cucharadas en placas no enmantecadas para galletas.
HORNEAR durante 12 a 15 minutos. Retirar de las placas para galletas; dejar enfriar en rejillas de alambre.
CALENTAR los trocitos de chocolate y el aceite vegetal en horno microondas a temperatura media (50%) durante aproximadamente 2 minutos. Revolver hasta que los trocitos se derritan. Sumergir las galletas hasta la mitad en el chocolate. Colocar en un molde forrado con papel manteca hasta que se enfríe o refrigerar durante 15 minutos.
Rinde 3 docenas de galletas.
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