Galletas de harina de avena con pasas de uva condimentadas

Ingredientes

  • Huevos 2 grandes
  • Aceite vegetal 1/2 taza
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Mezcla para preparar tortas especias: 1 caja (18.25 oz)
  • Azúcar morena 1/2 taza
  • Avena 1 taza
  • Pasas de uva Sun-Maid 1/2 taza
  • Pacanas picadas: 1/2 taza
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 375 °F.
    COMBINAR los huevos, el aceite vegetal y la esencia de vainilla en un bol hondo grande. Batir a velocidad baja con una batidora eléctrica hasta que se integren.
    AGREGAR la mezcla para preparar torta con especias y el azúcar morena. Batir a velocidad baja hasta que la masa se integre. (La masa estará compacta)
    AGREGAR la avena revolviendo hasta que se incorpore por completo. Repetir con las pasas de uva y las pacanas.
    FORMAR un bollo con una cucharadita abundante de masa. Colocar sobre una placa para hornear sin enmantecar. Presionar levemente el bollo en el centro.
    HORNEAR durante 8 a 12 minutos.
    DEJAR ENFRIAR por completo antes de servir.

    Rinde 3 docenas de galletas.