Galletas de harina de avena con cerezas y chocolate blanco

La incorporación de chocolate blanco y arándanos hace que nuestras famosas Galletas de avena con pasas de uva sean un placer agridulce que disfrutará toda la familia.

Tiempo de preparación: Aproximadamente 10 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos

Ingredientes

  • Manteca o margarina 3/4 taza ablandada
  • Azúcar morena empaquetado: 1 taza
  • Azúcar 1/2 taza
  • Leche 1/4 taza
  • Huevo grande: 1
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Harina común 1 taza
  • Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
  • Sal 1/4 cucharadita
  • Avena instantánea o tradicional: 3 tazas
  • Arándanos de Cape Cod Sun-Maid 1 taza
  • Pacanas picado grueso: 1 taza (opcional)
  • Chispas de chocolate blanco 3/4 taza
  • Peladura de naranja rallada: 2 cucharadas
  • Rinde 3 docenas de galletas.

    Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 350 °F.
    BATIR la manteca, los azúcares, la leche, los huevos y la vanilla en un bol grande hasta que la mezcla esté liviana y esponjosa.
    COMBINAR la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en otro bol. Agregar gradualmente a la preparación de la manteca; mezclar bien.
    INCORPORAR la avena, los arándanos, las nueces, el chocolate y la cáscara; revolver.
    COLOCAR la masa a cucharadas en las placas no enmantecadas para galletas.
    HORNEAR de 12 a 15 minutos. Retirar de las placas para galletas y dejar enfriar completamente.

    Rinde 3 docenas de galletas.