 A los seguidores de las sabrosas galletas de harina de avena con pasas de uva, esta versión les encantará.
Ingredientes
Manteca o margarina blanda: 1 taza
Azúcar 3/4 taza
Azúcar morena comprimida con firmeza: 3/4 taza
Huevos 2
Esencia de vainilla 1-1/2 cucharaditas
Harina común 2 tazas
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
Sal 1/4 cucharadita
Avena tradicional 2 tazas
Pasas de uva para hornear Sun-Maid 1 taza (1 paquete)
Instrucciones:CALENTAR el horno a 350 °F. Enmantecar las placas para galletas.
MEZCLAR la manteca, el azúcar, el azúcar moreno, los huevos y la vainilla; revolver hasta lograr una preparación homogénea.
MEZCLAR la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
AGREGAR a la mezcla de la manteca; mezclar bien.
AGREGAR la avena y las pasas de uva; revolver.
COLOCAR a cucharadas en las placas enmantecadas para galletas.
HORNEAR en el tercio superior del horno a 350 °F entre 10 y 12 minutos o hasta que la masa esté levemente dorada.
RETIRAR de las placas de galletas; dejar enfriar en las rejillas de alambre.
Rinde 3 docenas de galletas
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