Ermitaños tradicionales

Este recuerdo dulce se remonta al libro de cocina de Sun-Maid de 1923. Se dice que es la galleta con especias original, apreciada por las familias de todo el país.

Ingredientes

  • 1/2 taza margarina vegetal
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/2 taza comprimida con firmeza azúcar morena
  • 2 huevos
  • 2 tazas harina común
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1 cucharadita canela
  • 1/2 cucharadita nuez moscada
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita clavo de olor
  • 1 taza pasas de uva naturales Sun-Maid
  • 3/4 taza picadas pacanas
  • Instrucciones:

    CALENTAR el horno a 350 °F.
    UNTAR CON ACEITE las placas para galletas.
    COMBINAR la margarina vegetal, el azúcar morena, el azúcar y los huevos; revolver hasta que la preparación esté liviana y esponjosa.
    MEZCLAR la harina, la canela, el polvo para hornear, la sal y los dientes.
    AGREGAR a la preparación de la margarina vegetal; mezclar bien.
    MEZCLAR con las pasas de uva y las nueces.
    COLOCAR a cucharaditas en las placas para galletas enmantecadas.
    HORNEAR en el tercio superior del horno a 350 °F entre 12 y 15 minutos o hasta que esté levemente dorado.

    Rinde 3 docenas de galletas.